Lipskou gastronomii můžeme řadit do samostatné kategorie. V Lipsku bohatém na historii si měšťané na rozdíl od saských venkovanů mohli dovolit různé speciality a město se dokonce může pyšnit i nejstarší dochovanou kavárnou v Evropě, s názvem Zum Arabischen Coffe Baum. Byla založena v roce 1695.
Největší kavárenský zlom však zažilo Lipsko až v devatenáctém století. Tehdy si lidé začali ke šálku kávy pochutnávat i na jedné z největších Lipských specialit, koláčcích zvaném Leipziger Lerchen.
Další a možná nejznámější sladkostí v Sasku no původem z Lipska jsou Liepziger Räbchen nebo švestky plněné marcipánem. Zapékané v těstíčku a na konec posypané skořicovým cukrem. Trošku z jiného soudku je zajímavá Lipská pivní specialita Leipziger Gose. Tento kvašený mok dostanete v podniku Gosenschenke Ohne Bedenken nebo Bayerischer Bahnhof.